虽然这么说这次bot冲的咖啡步骤上应当没有问题()
豆子是云南红酒日晒,不愧是加了冰完全闻不到味道了,豆子是16.5g,磨粉之后上滤纸加水焖蒸,焖的时间可能有点短了,旁边有同事在试图尬聊。冲煮的速度和平时差不多,总共2分10秒冲完,水量222g,嗯,222g。
喝的时候很难不觉得除了冰之外没有许多感觉,要说今天也不怎么热。仔细尝一下的话还是可以喝出来这个豆子本身比较奇怪的那种特殊味道。没有觉得酸,当然也没什么苦味,虽然这么说也许是bot刚刚吃的西红柿真的好酸bot已经感觉不到酸味……
哎……喝上咖啡之后开始觉得饿了()嗯,bot中午没有吃午饭只吃了两个西红柿,大概半个拳头那么大的……中西红柿?

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虽然是星期六,但是bot意识到一些事情于是冒了出来。
周五的时候bot把奇怪咖啡豆带回了家,今天用玩具(指d特压)玩了一下,并意识到,100%罗布斯塔让bot痛苦的地方倒不是它难喝,而是它磨粉时候的超级无敌巨大静电……但是bot家里的磨豆机是塑料机身陶瓷磨芯全机可水洗!!完美!!
另外罗布斯塔的烤糊了的大麦茶的味道真的非常明显,bot很难不陷入自己在喝什么的思考。
bot怀疑这个豆子的超级无敌霹雳巨大静电可能是因为它明明是个中深烘焙却几乎没有什么油脂,用这个豆子萃浓缩大概是不会获得幸福的吧。
顺带云南松香和日式深煎都豆子油脂就非常丰富,豆子都,油亮,尤其是日式深煎,豆子拿在手上都觉得油。但是日式深煎那个味道,用它萃浓缩是不会得到幸福的吧 :azuki16: (bot关机)

咖啡bot下午翻车开始()
如同预告那样,挑战日式深煎的松屋式手冲。
准备好滤架,豆子,开水,开始翻车。
磨了16g豆子,我又在磨了一半之后才想起来,忘记调研磨度,还要工作的以下可以都不用看了,嗯。
放上滤架,放上滤纸,倒上磨好的粉,开始润湿准备焖蒸。说真的明明到此为止我还可以转回普通的手冲为什么我偏要坚持呢。
其实我也没有保温用的小盖子。
注水到下方开始有水滴落,开始放着焖蒸,焖到气体排尽。此处可以回去工作(不
直到气体排尽,缓慢地从15cm高度注入开水,注意不要造成咖啡粉浸泡……现在豆子磨细了的问题体现了出来,根本!没有办法!不浸泡!呢!下水!不够!快!
总之断断续续地注水到了1:10的比例也就是大概160g水,然后在咖啡液里注水达到1:15的比例,结束!
怎么说呢……我觉得这个咖啡还是不加水的时候比较好喝,不加水的时候感觉还有种不知道是不是苦过头的甜味,加了水之后这里就只有朴素的苦味了。
而且不知道为什么这个咖啡总是让我觉得嗓子里又干又痒,仿佛是有咖啡渣混在里边一样。
呜呜……发起一个奶茶拼单请来和我凑起送呜呜…… :azukisan020:

:azukisan021: 大家好呀,这里是死不悔改的咖啡bot,但无心工作的星期一不就应该搞一点新玩具乐呵一下吗。所以今天的新玩具是爱乐压的金属滤网。
首先结论:碾磨度和手冲一样的话有细粉,没有油脂。
然后接下来就是占领您宝贵工作时间的闲聊废话了。
其实我记得爱乐压要的粉比手冲细来着,但是磨豆机加上豆我就磨了起来完全忘记,今天的豆子是做爱乐压感觉还不错的日式深煎,虽然但是但深烘的豆子磨起来就很顺滑,很爽,而且这个豆子几乎没有静电!很快乐!虽然它不好喝!(。)
虽然爱乐压需要的粉细一点,但是金属滤网(至少手冲的)会需要粉粗一点,bot如此自我安慰着就还是继续用了,然而即使粉终究没有挑最后还是有细粉,要不再买个筛粉器……咳嗯……不许说差生文具多!虽然是bot自己说的!下次我还是也垫个滤纸吧。
因为有细粉我就没有再在杯子里加水,我直接压到喝咖啡的杯子里了,如果用了分享杯之类的倒出来加上水或者加牛奶应该是可以的,但怎么说呢……感觉豆子本身就是一款适合加到公司浓缩咖啡机里的东西,用新玩具做出来的咖啡本身并不会带来什么快乐,不过新玩具很好玩。咖啡本身就,嗯……苦,不是很涩,回味有一点甜味,然而留在嘴唇上的味道一舔,嗯,好苦。哎……
星期一啊……
bot的金属滤甲也到了下午冲个松屋式给大家乐呵乐呵(连续翻车预警.gif

生命不息折腾不止到底是谁说的来着,反正……嗯,我又冲了日式深煎,手冲。16g豆子,93度水,v60滤纸,注入32g水焖蒸到粉略微塌陷,一刀流注水225g,注水时间2分钟,总过滤时间2分20秒。
……这咖啡真的好苦啊,真的好苦啊,为什么会这么苦,我觉得我都喝出来黄连的味儿了,这是咖啡应该有的味道吗??
我仔细回忆一下,觉得我的冲煮步骤没有问题,除了焖蒸的时间可能有点长,可能有一点过萃。但是我觉得这不足以构成它苦得这么离谱的理由。为什么啊!这比命还苦好吗!(?)
星期五的下午,为什么要如此苦涩,甚至bot还要试图在这苦涩的咖啡里寻找一点意义……算了,我还是买点牛奶去吧。
啊说来啊不知道诸位工友又没有试过在美式里只加糖不加奶,因为咖啡于本bot并没什么提神的效果,加了牛奶当然就会变得更加有助睡眠,所以有些难喝美式bot会选择往里边只加糖不加奶。然后,嗯……就会变得更难喝!
啊,bot的奶茶到了,bot要假装从来没有冲过这杯咖啡然后去喝奶茶(并把黄连味咖啡倒进傻逼领导的杯子。
:azukisan021: 大家,什么都不知道哟,奶茶在前台,请来取一下。

今天的咖啡冲好啦,是危地马拉奥嘉火山,15.4g豆子,含麻V60滤纸,水温92度,总水量230g,冲煮时间2分20秒。
看到这个熟悉的内容相信亲爱的你一定意识到了,bot这次没有翻车。
安全驾驶就不会翻车,请诸位工友谨记。
正常的咖啡,真是好喝啊。
这款豆子是酸味比较重的,这次萃取的水温温度高一点,感觉苦味也比较明显。不过喝了一会儿之后感觉变得主要是酸味了,虽然这么说我本身就对苦味不太敏感就是了……虽然对酸味也不算是敏感……
正常的咖啡真是好喝,嗯。本来在想今天继续翻车下午就泡茶吧(啊?)
其实茶也泡了,咖啡请在这边桌子取,茶叶请从右下方的柜子里自己拿,今天推荐的茶叶是小白茶,很方便的,倒了开水之后稍微凉一凉把茶叶丢进去就好啦……至少说明上是那么写的,我一般还是会用茶滤把茶叶拿出来。
总之周五啦,咖啡也好茶叶好,准备好之后稍微努力一下或者继续划一下,马上就是休息日了哦 :azukisan021:

中午的咖啡冲好啦(就变成中午了)
用爱乐压冲了上午的日式深煎,豆子磨得不够细,水冲下去很快就流下去了,咖啡粉依旧膨胀得很愉快,但我搅拌的手感令我深深陷入了“我在搅什么玩意儿??”的困惑。嗯……就,你在海边堆过沙子吗?
萃出来的只有一点点(比划)毕竟爱乐压加的水就那么一点对吧。不过顶出来粉的时候粉都散开了,看来我压得还是不够用力。我的金属网什么时候来,它怎么还没发货。
萃出来的咖啡只有一点点(继续比划)不过感觉比上午的手冲好喝。这豆子我还是别拿来手冲了吧,对自己好点。之后金属滤架来了之后再试一次……还是那速溶的感觉我就……还是爱乐压吧。
爱乐压还挺好玩的,还不错,有手就行(大概)
另:在爱乐压萃出来的那一点点咖啡里加了水之后现在感觉我在喝有咖啡味的热水。
………………我去叫奶茶外卖了,有意工友请来茶水间拼单。 :azukisan025:

在工或者没在工的诸位早啊,今天的新品咖啡豆品鉴又来啦(怎么又换了名字)今天的咖啡豆它的商品名就,就叫,“日式深煎”,准确而言是“日式经典芳醇な深煎综合珈琲”……其实是我买来准备冲松屋式的……架子买了买了,下单了,还没到(还没发货……)
所以今天是普通的V60冲的,15g咖啡豆,V60滤纸,冰瞳滤杯(树脂版),90度水温,一刀流,注水232g,过滤1分45秒……好的好的,不要说我注水快了,我知道,是我走神了。
这个豆子磨好粉倒出来的时候倒是几乎完全没有粘得到处都是的静电粉,内心充满欣慰,焖蒸的时候也膨胀得非常漂亮,这是我焖蒸过的最好的一届……(啊?)不过要说这个咖啡粉闻起来的味道倒是感觉很像是那种……不知道在场又没有人闻过那种咖啡厅磕残粉的那个桶,就,里边会有很多新鲜的萃取完的咖啡粉(而且还是高压萃取的),虽然我刚开始焖蒸但它有一股已经燃尽了的味道……我在说什么。
嗯……虽然它焖蒸膨胀得很漂亮,但是喝起来怎么感觉也是有种速溶咖啡的味道,虽然确实我抽屉里那罐速溶或者冻干咖啡确实是日本的还写着什么咖啡馆……再这样我中午要去买麦当劳咖啡来对比一下了!!虽然要说的话确实不是不能喝出来味道是有层次的但是这真的很速溶而且我萃取不足的话不应该更酸一点吗为什么苦味还是很重啊甚至闻着都很重!啊!
我要去喝茶(并吃早饭)了!!
呜呜……这个咖啡谁要喝谁拿走啦! :azuki12:

……突然意识到,对不起,是100%罗布斯塔(写错了咖啡豆的名字

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追记:这个咖啡完全冷掉之后真的,好、难、喝,嘴里的余味也完全是苦味了,还有一种黏在嘴里的让我接下来喝的水也会变苦的带着些许涩味的焦糊的苦味……我要死了,我应该在它冷掉之后就倒掉这杯东西……(遗言

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虽然上午说明天试试100%布罗斯塔手冲怎么样,但很显然我一天是冲两杯咖啡的是吧。所以我现在已经冲了,冲完了。
不得不说这个东西冲的时候闻着确实有很浓重的……烤焦了的大麦茶的味道。以及这豆子真的静电好严重,下次我要试试在里边滴一滴水了,祈祷我的磨豆机不要生锈……这边天干物燥的这鬼样应该不会吧。
豆子15g,水温82度,总水量232g,冲煮时间2分钟,不含焖蒸。
……手冲出来真的挺像大麦茶的,不那么像是速溶咖啡了,真是令人感动。但还是……好怪啊!
很难确认我是否是怀有对罗布斯塔先入为主的偏见了,但是它真的……很奇妙。咽下去了之后觉得也和上午的一样会有奇妙的甜味余味……或者说像是喝茶的时候的那种“回甘”,但是和茶的那种回甘甜得完全不一样,是一种非常明确的“糖”的感觉的那种甜味,就……十分神秘,让我怀疑是自己的错觉。“我的味觉和这个咖啡必有一个不太对劲”的感觉。
我觉得我应该坑害一个谁来替我尝一下,有意选手请来茶水间报名。 :azukisan_009:
我再仔细尝一尝我到底在喝什么东西……宇宙的入口之类的?

大家好,这里今日咖啡bot奇怪咖啡鉴赏,今天的豆子是:100%罗布斯塔!对,没错,就是两大咖啡品种里一般用来做速溶咖啡的那个抗虫抗病不好喝的品种,可是店家出都出了很难不好奇是吧。不过这个居然不是店里最便宜的(55元250克),最便宜的是一款叫基石的意式拼配(69元500克),然后是云南蜜方儿(79元500克)和巴西之光(88元500克)……怎么突然觉得我像是个做广告的。
萃取方式用了爱乐压,这次称了一下,爱乐压一勺是16克豆子,一份水大概是60克,冲的时候我的滤纸不知为何消失了废了一份豆子,非常难过。换了新滤纸润湿的时候还烫到了自己……啊!!今日不宜上班。手冲壶里水太少了了量不出来温度不过大概不止80度吧……顺带这个豆子不知为何静电超级严重……
冲出来的咖啡它,它……它喝进嘴里真的很像是100%速溶黑咖啡啊!!
然而咽下去在嘴里留下了神秘的甜味。
现在有点凉了之后变成了又酸又苦的冷掉的速溶咖啡的味道,也没有那种残留下来的甜味了,爱乐压萃得太少冷得好快我还是一口干了吧。
这个咖啡自己的风味描述写的是浓稠大麦茶和全麦面包。
……我推荐写:速溶咖啡。这绝对就是那个一块钱一包的速溶咖啡的味道虽然我很久没喝过了!!!
太神秘了,这个东西不值得我烫到手(哀愁)
明天我要用V60冲一下试试(。

下午的咖啡冲好啦,是有段时间没冲的危地马拉奥嘉火山,16g咖啡豆,普通的(不含麻)V60滤纸,80度水,总水量230g,总冲煮时间2分30秒。
我明明听到了开水壶水开的声音为什么倒出来的水只有80度(宇宙猫猫)
水温不够咖啡的味道比较淡,下次果然还是要烧一下。虽然总体味道比较淡结果酸味和甜味倒是比较明显,虽然觉得粉摸得细了下水比较慢,不过应该是因为水温不够所以没有过萃……不如说有点萃取不足啦!!
哎不过因为水不是太烫所以咖啡也不会很烫可以马上喝所以到似乎不太会喝到冷掉的咖啡了(指因为太烫然后放着就放到忘记)
啊,(冲)咖啡让我获得心灵的安宁。咖啡真好啊。 热乎乎的,想睡觉了:azukisan018: (你

给我自己注:磨豆机往粗调了一格

大家好呀,在这个可喜可贺不知道会不会有半天假的妇女节,大家喜爱的(大概)咖啡bot恢复营业啦——
今天的咖啡是哥伦比亚丰饶之境(LOD竞标批次)水洗处理豆,风味描述是茉莉花、佛手柑、枫糖。虽然豆子很香,但以上风味描述我一个都没闻出来。
但还是取豆15.6g,水温83度,二段注水,总水量231g,总冲煮时间2分30秒。所用滤纸为蛋糕滤纸。
我也不知道是不是看了太久的咖啡豆瓶子进行了一番自我催眠,但是它喝起来有种很厉害的味道……我细细辨认,觉得这个味道其实比较像是……嗯……栗子红薯,刚烤出来的那种,或者说是烤红薯烤出来的糖的那种味道,很甜。茉莉花的味道不愧是没有发现呢!或许我现在就去再泡一杯茉莉花茶……
总之还是蛮好喝的奇妙咖啡,请大家有需要的来自取,并且祝各位三八国际劳动妇女节快乐啦 :azukisan021:
一旦觉得像是栗子之后感觉越来越想是栗子了,而且好甜啊,咖啡是会这么甜的东西吗?

爱乐压到手了,咖啡bot重新开始营业,虽然要说的话……
对不起,本期是爱乐压测评(啊?)
总而言之,比起咖啡工具,感觉属于一种咖啡玩具,塑料器具手感良好,很有婴儿奶瓶的感觉(?),使用过程比较方便,需清洗部件比手冲略多(多一个搅拌棒)不过也都是用水冲一下就好。
因为所用咖啡粉为店铺为爱乐压附赠咖啡粉,不清楚具体品种,无法和其他冲煮方式对比因此比较难以判定,但总体比较浓郁,有甜感,确实和浓缩完全不一样但是和手冲也不完全一样,比较接近法压壶的口感,不过毕竟用了滤纸,所以并不会像是法压壶一样有细粉混在里边……另外一份完全不够喝。对比需要等我明天把磨豆机和冲煮称带来才好和其他冲煮方式对比……干,这个有点凉了之后酸到耳朵下边的感觉像是Manner的树莓果酿,你们也不是一家啊!
说来我后来发现这边的茶水间柜子里甚至放着一个某昂贵手冲壶……结果怎么一个碾压式的磨豆机都没有。也没有称。
顺带爱乐压的冲煮过程说明上没有写粉和水的具体克数,我觉得还是有点尴尬,毕竟一勺豆和一勺粉的克数显然不一样,但我要说磨一堆粉然后每次盛一勺那我买豆和磨豆机回来的意义何在呢……
之后称好重量(或者找到重量)会记在这条后边,如果到时候我还记得。
总之今天茶水间有不是挂耳的咖啡了!耶! :azukisan026:

没有什么咖啡bot了,搬过去的办公区茶水间又小又脏还有一股奇怪的味道,我甚至没有认出来哪个是饮水机,工位就两个插座接主机和显示器,折腾了一下我显示器灭了两次我怀疑它该不会还有电压限额。
我觉得应该买个卡式炉在工位烧水喝

人啊,没有金刚钻就不要揽那瓷器活。
来自一个不知道在想些什么在金属滤网上决定尝试松屋式注水法等意识到这不行的时候已经一切都迟了的咖啡bot。
总归而言,粉磨的不够粗也没有筛粉,下水不够快,粉上怎么都会积水,而且焖蒸的时候也没有成功把粉都浸湿。
最后出来的东西味道倒是没有很奇怪,但是我的心灵很受挫
附带一提,松屋式冲大致是:磨较粗的粉,滤纸需要尽量少的和滤纸架的接触,最好使用专门的滤纸架,充分浸湿粉之后盖上盖子保持湿润焖蒸(三分钟甚至五分钟十分钟,等待咖啡粉中的空气尽量排出)用尽量小的水流,在不浸泡粉的情况下进行冲煮,注水大概在粉1水5的比例下结束。在萃取液中加水稀释到觉得合适的比例。
我下周定要找到借口买个松屋式的滤纸架……如果公司搬家过去的那边有地方放烧水炉子。
没有的话我在自己工位上买一个温控壶吧(喃喃

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