1秒も上不動この、逼班 @[email protected]

分享一些勤俭持家：挑什么临期打折(原价贵的)食物买&如何安全地吃临期/过期食物。

“保质期”/“best before”指的是厂家在实验室测试过的食品安全&风味保存期限，可以解读为一个免责声明：在正确的保存方式下，这个时间点之前开封吃掉肯定没事&风味正常，至于之后，不知道。食物过了包装上的“保质期”/“best before”不代表吃了一定出问题，是否安全取决于食物本身性质、保存方式、“过期”多久……

在判断食物是否可以安全食用之前，需要知道食品为什么会变质/变得不安全。有害细菌微生物繁殖到让人吃了拉肚子的程度需要合适的环境(温度、湿度、它们的“食物”等等)和时间。极度干燥、高油/高糖/高盐、隔绝空气、deep freeze低温等等都是它们不喜欢的。反过来就可以推导出什么样的食物“过期”后吃出问题的概率低一些(但风味可能还是会受影响)。

有些食物在正确保存方式下几乎不会过期，代表是干燥的(e.g.意面、干面条、燕麦片、大米、各种spice)或者高糖的(e.g.蜂蜜)。

下一档的是过期几个月之内问题不大的，比如高油高糖的饼干、黑巧克力、方便面、硬芝士、真空没开封的果酱和铁皮罐头。

再下一档是过期几天一个星期内基本都还安全的，主要是冷藏的腌制和发酵类的，比如酸奶、buttermilk、cream cheese、软芝士，酸或糖腌渍的果蔬，高盐的咸肉/ham/salami之类。但这些需要注意用干净的容器密封保存。

而普通的牛奶、鱼虾肉类这些蛋白质丰富的则是高危区域。如果是会彻底煮熟了再吃的可以稍微冒个险拖几天，生吃的那些就还是放弃吧，别去省不该省的。

以上这些是理论，实践的时候永远是自己的鼻子和眼睛、手有更高的优先级：闻/看/摸着觉得不太对劲就果断放弃吧。

顺着这个思路，买or不买临期打折食物，我一般走这个决策树：能不能在过期前吃完？->
A. 完全没问题 -> [可以买]
B. 不行
-> 能不能在大致安全范围内吃完？
B1. 能 -> [可以买]
B2. 不能
-> 能不能冷冻续命？
B2-1. 可以，冷冻不怎么影响风味和质地or冷冻有冷冻的吃法(e.g. sausage/ham/smoked meat、没有奶油或者馅料的普通面包/饼干/蛋糕、适宜冷冻的水果比如菠萝/蓝莓/蔓越莓/石榴等等、可以直接不解冻当冰品吃的甜点比如巧克力慕斯<-注意甜点里水分越多冻过后“冰渣”感就会越重) -> [可以买]
B2-2. 冷冻会严重影响味道和口感(e.g. 大部分蛋奶类比如蛋酒、奶油甜点蛋糕、带馅料的面包/三明治等等) -> [管住爪，别买]

「带癌上班」的年轻人，和他们不能失去的工作

#病假 一边抗癌，一边上班。孙婉婉每次只敢请一天假，尽量在第二天赶回去工作。化疗让她痛苦难忍，但她决定“带癌上班”。35岁的王楠在化疗期间还要应对公司裁员风声，她依靠商业保险坚持工作。而29岁的周周术后第16天就重返工作岗位，她担心自己的癌症可能会……（来自腾讯网-后浪研究所24/07/03）

阅读全文: https://att.laborinfocn5.com/articles/url?lk=https%3A//new.qq.com/rain/a/20240702A08EVG00
原链接: https://new.qq.com/rain/a/20240702A08EVG00
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下了一个挺好用的日语播客app。今天发现作者写这个应用的初衷是用来…助眠。甚至在Q&A里写助眠经验：
你能理解每一个字，但不是整个句子的播客，助眠效果最好。没有背景音乐、只有一个人讲话的播客也容易让人入睡。
问：如果我听完播客后无法入睡，我该怎么办？
答：这说明你的听力能力太强了。我们建议你学习一种新的语言。

我：

64岁户外保洁工因热射病被送医：体温40.9℃，已成功救治

#户外保洁工 该患者64岁，在某市场做户外保洁工作。4日下午四点多，他突然倒地，周围的工友连忙拨打120送至松江医院。入院时，该男子已昏迷，体温达到40.9℃，被诊断为重度中暑——热射病，性命危在旦夕。医护人员立即进行紧急抢救，采取冰水擦浴加风扇吹的蒸发……（来自搜狐-澎湃新闻24/07/05）

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冷藏车悲剧背后｜工劳小报 #45

近来发生多起以女性零工为主的严重交通事故。对于需要当天往返的乡镇零工来说，交通成本是一个重要的考量因素。因此，为了节约成本，雇主和零工们常常选择或被迫选择低廉而不安全的交通工具，这为事故埋下了隐患。然而，这些骇人听闻的伤亡数字背后，值得我们注意的是：为什么伤亡者多为女性？以及，为什么乡镇零工多为女性？乡镇劳务市场的女性化折射出农村女性的什么困境？

本期关注：

- 当出煤量作为绩效考核：长期被蒙住的传感器
- 邯郸环卫工八年时间被领导冒领556万薪水
- Manner员工怒泼顾客，算法与牛马，压力与压榨
- 义务加班，宁德时代实行“896”工作制
- “失踪”之后，法庭之上
- 80年代初期工厂中的斗争、安抚与镇压

（来自工劳小报24/07/04）

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员工被迫卷工时，奇瑞汽车强制加班再引热议

#强制加班 一位认证为“奇瑞员工”的网友发帖称，奇瑞汽车内部存在强制加班行为，每周加班时长需大于20小时并且没有加班费，仅补贴10元餐补。员工加班调休时间严格限制，部分部门禁止调休申请、禁止请假，还会依照加班时长进行末位淘汰。更让奇瑞汽车员工难以接受的……（来自网易-界面新闻24/07/01）

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重庆一小区业主砍断高空作业工人安全绳 律师：业主行为或担刑责

#高空作业 业主用铁铲砍断安全绳。网传视频截图。刘先生表示，好在被砍断的是安全绳的副绳，且楼顶的安全员及时制止了业主的行为，高空施工人员才未出现生命危险。不过，针对此事，法律界人士认为，业主的鲁莽行为并非普通民事纠纷，可能需要承担刑事责任。对于该事件中……（来自网易-封面新闻24/07/01）

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@Jeesoo @board
Hi, 这是我去年写的帖子，我本科读的是翻译。我觉得有决心，接受自己会面对很多困难，会留下的。我有时候看同项目同学领英，也觉得我们项目认可度还是不错。

https://saltyearth.github.io/2023/07/27/run-job-searching.html

下班回家晚结果在小区里再次遇到了刺猬！！！看起来成年了

职场不欢迎跑路的年轻人

#跑路 中国年轻人对一份工作的耐性正逐渐变得更加有限。因为尊重自我感受、道德感和薪资要求等方面的考虑，新一代年轻人不愿将就，一些人选择通过抛弃令自己不满的工作，寻找新工作来改善自身的就业环境。（来自微信公众号-真实故事计划Pro24/06/27）

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最近忙着搞蜂箱，我们的蜂场里有个废弃的蜂箱，理论上清空了，但是我发现老有蜜蜂从坏掉的卡口里进进出出，就说得观察一下，免得有新蜂王带着新蜂群在里面驻扎下来。一靠近，就听见嗡得厉害，我们说坏了，肯定有新蜂群驻扎了，结果打开来一看，空空如也，一丁点蜂巢也没有，只有底部堆了一层雄蜂，啥也不干就在那使劲嗡，总之全是雄的。
原来它们是各个蜂群里被赶出来的雄蜂，因为雄蜂不事生产，但凡没有那么多交配需求就会被工蜂赶出来，不准浪费粮食喂养它们。所以流离失所的它们全聚在这个废弃蜂箱里。

天津一化工厂火灾致7伤1失联，所在园区6天前曾举行安全应急技能大比武，目击者发声

#安全生产 2024年6月25日，天津南港工业区一化工厂发生火灾事故，导致7人受伤，1人失联。目击者描述火势猛烈，现场滚滚浓烟，有人员向外撤离。事发前，该工业区曾举行安全应急技能大比武和安全宣传咨询日活动，但事故发生后仍有员工受伤失联。相关部门已介入处……（来自腾讯网-大河报24/06/25）

阅读全文: https://att.laborinfocn5.com/articles/url?lk=https%3A//new.qq.com/rain/a/20240625A073O800
原链接: https://new.qq.com/rain/a/20240625A073O800
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@colinscobuild @board 友友可以参考下文中我之前的方法，然后也可以关注 #gptTutor #使用ChatGPT辅助学习 这两个tag，之后我会在这个tag中给出更详细更系统的练习方法和工具：

“（1）根据题目自己独立完成一篇作文。
（2）把作文输入grammarly，改正语法错误。
（3）每改正完一段的语法错误后，复制到chat，然后让它给一个more native的表达。如果觉得表达还不够好，就多反馈几句“more native please”。
（4）以上三个步骤完毕后，作文就存在三个版本：1.自己独立写作的版本；2.语法修改后的版本；3.更好表达的版本。

对比1、2，改正自己写作中常见的语法错误（比如在对比中我发现自己总是不加the，就对这一点加以注意）。

对比1、3或者2、3，重点对比结构和表达思路，注意自己想要表达的意思在更native的表达中是如何实现的。在了解以上内容后，再对更native的表达中进行学习和记忆。”

#小缸笔记 茂盛生长的鱼缸们，现在打顶频率大概是一周一次
很惊讶的是！瓦缸里有一颗睡了一年多没有烂的睡莲也醒了！目前还是水下叶状态
睡莲缸里睡莲的新叶尺寸逐渐正常，我就暂时没加肥了
睡莲叶子一占满水面后，就迅速压制了藻类的生长，今天翻了翻下面光线不足的地方，刚毛藻已经变白逐渐消失了，好喜欢小生境这种自己达成平衡的感觉。高珍珠甚至开始长水上叶了！真像一个小沼泽。
因为植被太茂盛有一条小青鱂我找不着，不过现在2个缸的成鱼健康状态都不错，应该没什么大问题。
2条尤利西斯还在隔离中，有一条被我养回来了一点！等真正稳定了再放他们回缸里。

猫苔送了我呀哈哈背包所以让家里每个都背一下！

是什么逼疯了一个Manner店员？

#店员 据我们所采访的咖啡店店员透露，从去年开始，很多像 Manner 这样的连锁咖啡店开始削减店员，从之前的一店 4 人，缩减到了一店 2 人，其中还有一个人是兼职。这就导致店员经常需要一个人负责接单、制作、出餐的全流程。因为点单系统一直开放，他……（来自微信公众号-KnowYourself24/06/21）

阅读全文: https://att.laborinfocn5.com/articles/url?lk=https%3A//mp.weixin.qq.com/s/tIs47ZwV8m4nYltULpyOAA
原链接: https://mp.weixin.qq.com/s/tIs47ZwV8m4nYltULpyOAA
备份1: https://archive.ph/wip/rXD5b
备份2: https://web.archive.org/web/20240622061006/https://mp.weixin.qq.com/s/tIs47ZwV8m4nYltULpyOAA

https://www.douban.com/note/863410661/

在毛象推推这篇翻译的长文：一个月捞取1000万的捞女莉莉酱的【让大家一起赚钱的手册】

内容和标题一致，是真实的如何 pua 老头赚钱的实操手册。只是非常悲哀的是，妹子赚钱是为了给牛郎花钱，并且被告欺诈，判刑9年，罚款800w。
评论和转发的各种讨论都挺值得多看看。