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星期五了,大家好啊。bot发现一件事,bot好像搞反了磨豆机的调节粗细方向。不过其实bot这次磨豆的时候没有调,是上次用金属网的时候调的,所以这次,啊,嗯,用滤纸的时候粗细似乎是比较合适的……除了bot磨豆磨得好累。用磨豆机磨豆还是挺累的,还好bot不会手摇磨意式用粉。
如果您有一位经常用手摇磨来给自己的意式咖啡机或是摩卡壶磨豆的朋友,请不要随便打出友情YU-JYO……咳嗯,没事。
总之bot今天冲了耶加雪菲,还是新一些的那个耶加雪菲,首先烧水,用一点咖啡豆洗磨豆机,之后加入20g咖啡豆磨粉。把开水倒进手冲壶,润湿滤纸让滤纸贴合滤杯,把水倒掉,加入咖啡粉。不知道为什么这次的咖啡粉静电也很大,哎……之后bot也试试磨豆的时候在里边滴一滴水吗,毕竟bot在的地方总体还是很干燥,生锈大概不是主要问题。总之加入咖啡粉之后加40g水开始焖蒸。焖蒸30秒之后继续注水。bot这次注水慢了,甚至慢了10秒钟,很难过,呜呜。
其实考虑来讲注水慢了应该过滤时间短一点避免过萃,但bot显然没有想到这件事,咖啡秤也没有这么聪明,总而言之现在这里有一杯过萃的难喝咖啡。啊,嗯,因为是滤纸过滤的所以还是很澄澈就是了,上边浮有一层薄薄的牛奶色的油脂一般的东西……为什么滤纸滤出来的也会有油脂啊这个不是一般金属滤王才会有的吗,bot之前已经用洗涤灵和海绵刷过杯子了这个绝对不是杯子里残留的什么东西但难道是咖啡粉磨太细了吗为什么居然有油脂啊bot不明白啊!!!??
另外,真的过萃了,有点难喝,主要是涩。磨太细了浅烘的豆子喝出一股深烘的味道。哎……希望bot记得下次冲咖啡之前把磨豆机调回去一部分,但是……
:azukisan_dizzy: 到底哪边是把磨粉调细哪边是调粗来着。
哎总之过萃咖啡先放在这里了,不想喝的工友可以选择这边的青岛绿茶。嗯,青岛绿茶。bot也不记得是哪里来的了,但是还是挺好喝的。
总之——星期五了—— :azukisan021: 诸位工友周末愉快哦!找点好吃的摸摸鱼下班就是周末啦!

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@coffee 嗯?今天中午刚听了同事的咖啡分享小讲座,那个油脂可能是豆里的二氧化碳?证明豆比较新鲜!但是报告里的截图不是牛奶色……

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