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咖啡bot下午翻车开始()
如同预告那样,挑战日式深煎的松屋式手冲。
准备好滤架,豆子,开水,开始翻车。
磨了16g豆子,我又在磨了一半之后才想起来,忘记调研磨度,还要工作的以下可以都不用看了,嗯。
放上滤架,放上滤纸,倒上磨好的粉,开始润湿准备焖蒸。说真的明明到此为止我还可以转回普通的手冲为什么我偏要坚持呢。
其实我也没有保温用的小盖子。
注水到下方开始有水滴落,开始放着焖蒸,焖到气体排尽。此处可以回去工作(不
直到气体排尽,缓慢地从15cm高度注入开水,注意不要造成咖啡粉浸泡……现在豆子磨细了的问题体现了出来,根本!没有办法!不浸泡!呢!下水!不够!快!
总之断断续续地注水到了1:10的比例也就是大概160g水,然后在咖啡液里注水达到1:15的比例,结束!
怎么说呢……我觉得这个咖啡还是不加水的时候比较好喝,不加水的时候感觉还有种不知道是不是苦过头的甜味,加了水之后这里就只有朴素的苦味了。
而且不知道为什么这个咖啡总是让我觉得嗓子里又干又痒,仿佛是有咖啡渣混在里边一样。
呜呜……发起一个奶茶拼单请来和我凑起送呜呜…… :azukisan020:

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