今晚的焖饭费了些功夫。春笋切条后焯水，香菇洗净切片焯水，蚕豆、雪菜、大米洗好备用，香肠切小块。砂锅烧热后在锅底与锅壁喷少量橄榄油，依次下香肠丁、笋条、香菇、蚕豆翻炒，出香味后加洗好沥干的米，再翻炒几下后加雪菜，然后加少量芝麻香油、酱油、蚝油，翻炒均匀后倒入电饭煲中继续加热。焖出来的饭空口吃也很好吃。朋友吃了两大碗。