我的12寸铸铁锅到了，第一件事当然是洗干净然后开锅。铸铁锅开锅用烤箱开，擦上一层油倒扣在烤箱里烤一个小时就好。图一开锅前，图二开锅后。
那么现在我家一共有五口铁锅：四口铸铁锅，一口中式炒锅。图三是十寸铸铁锅，图四就是炒锅，从三月到现在用了有九个月了。每次做完饭晾凉洗干净，再上灶台小火烤干涂一次薄油。现在是完全不粘的，油膜也可以看出来。
确实是铁锅开锅 + 保养小能手