喝了友推荐的好喝的soe豆，说是有花生酱风味，我看了看店里的风味形容：甜味悠长、烤榛子、奶油、焦糖
我心想：至少不酸
我（为对照实验买了一杯美式一杯拿铁
我（品尝：咖啡味 
我：确实不酸
@blueblueblue 不酸的豆子都不太容易喝出咖啡味以外的风味。。不酸说明烘得深，烘得深一般就是大家熟悉的那种咖啡味了，烘得浅才能保留住豆子的一些花果类香气。。我觉得做手冲酸味会淡一些，浅烘、豆子新鲜、冲得好的话花果香会很鲜明。做浓缩的话深烘的豆子就是纯纯苦咖啡味，浅烘的豆子有时能会有比较复杂的香型出现，但非常看技术。。且会很酸。。
@miiiiii 我最近也有尝试喝一些比较平衡的浅烘……战战兢兢地尝试，感觉还不错！！
@blueblueblue hhh 可以尝试一些风味写着核果类的，桃子李子杏子之类的，会比较温和（跟写了什么杨桃柠檬菠萝之类的比起来……
@miiiiii 写了梅子的也很可怕！
@blueblueblue hhhhh 我以前也这样！后来说服自己的方式是柠檬红茶我能不加糖喝，手冲浅烘豆子为什么不能喝……（ 虽然直到现在也有没冲好然后一晃神想自己是不是在喝中药的时候……