无知发问，北方冬天做泡菜酸菜什么的，会一不小心做失败吗？这种东西做坏了是不是到打开的时候才能发现，那时候已经全做了而且冬天了，买不到菜了，要怎么办 
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@lynxmaster 基本上是不会失败的啦……而且也不可能全部都拿去做不留菜冬天吃，也不是只有一种，萝卜白菜儿菜雪里蕻等等很多的，每一种都会拿一部分做，不会有人家全拿去做而且全做坏了
@lynxmaster 大部分都是很有经验啦而且也很简单，也有不会做坏的比如萝卜干腌雪里蕻之类，菜+盐就行了
无知发问，北方冬天做泡菜酸菜什么的，会一不小心做失败吗？这种东西做坏了是不是到打开的时候才能发现，那时候已经全做了而且冬天了，买不到菜了，要怎么办
@lynxmaster 基本上是不会失败的啦……而且也不可能全部都拿去做不留菜冬天吃，也不是只有一种，萝卜白菜儿菜雪里蕻等等很多的，每一种都会拿一部分做，不会有人家全拿去做而且全做坏了
@lynxmaster 大部分都是很有经验啦而且也很简单，也有不会做坏的比如萝卜干腌雪里蕻之类，菜+盐就行了
@orca 嗷谢谢！是大家都很有经验了，还是这个只有做好做不好的区别，没有坏掉（腐败了）之类的风险？