@ReedoutofSpace 让他保持这个错觉吧对你有好处的
@ReedoutofSpace 上次同事去法院开庭,法官:你不要跟我讲法律。
yeah,welcome to this fucking world
比例一样的情况下,牛奶里加茶和茶里加牛奶是一样的吗?
竟然……不是。牛奶里有疏水性的脂肪和蛋白质,倒进茶的时候分子会改变形状“蜷缩”起来形成小球,也就改变了味道,会有种轻微的焦糖味。当奶被倒进茶里,头几滴奶被热水包围,更有可能有明显的变化。而茶倒进奶不存在几滴奶被孤立的情况,这种变化就较少。从而这两种制作奶茶的方法即便比例一样味道也会不同。
当然,味道的偏好较为主观,比如 1920 年代的英国就分成了两派激烈讨论(颇似中国的咸甜豆花……)。Ronald Fisher,一位英国数学家,在给另一位生物学家 Muriel Bristol 提供茶的时侯 Bristol 拒绝了,因为她只喝先茶后奶的,并且能尝出区别。Fisher 认为这是无稽之谈比例一样怎么会有区别,于是两人决定盲测 8 杯茶,并且引来一众其它科学家围观。出乎 Fisher 意料的是,Bristol 每一杯的盲测都“猜”对了。
当众丢了面子的 Fisher 不敢相信有味道区别(当时的科学还无法解释)觉得 Bristol 是蒙的,但稍稍计算发现全靠猜的话只有 1/70 的概率能猜对。只要把盲测数量提升到 12 杯就能很大程度提升准确的信心。随后几年里他受到这个小实验的启发,总结出了许多现代仍在使用的科学实验概念与方法,如 null hypothesis, statisitical significance (互联网公司做 A/B test 的应该很熟悉),以及用小样本的不准确风险,深刻影响了现代科学实验方法。书里点评道:Not bad for a guy who couldn’t make proper tea.
(看到的时候我内心吐槽道 Not bad for a guy who tried to mansplain what’s proper tea. 就 mansplain 不可怕要是能深刻反思自己学点什么那也不错 🤣)
- 昨天在 How to win friends and influence fungi 里读到的很有意思的知识 (不过书一般也就几篇有意思的建议感兴趣的借下就好了)
@ReedoutofSpace 我正顶着惩戒委副主任审视的目光就刷到了这条hhhhhh
@gpepper 没有,甚至两三天后发了声明、开了合伙人会议,表示网上说的都是谣言我们很好
@gpepper 中伦文德律所刚抢完公章
突发!一女规培生在医院坠楼身亡,年仅25岁
#医院 她的家属无法接受这个事实,进而发现吴丽的死有诸多疑点,比如,她在坠楼前一晚明显情绪异常,坠楼前在事发楼栋停留了四个小时。他们还发现,医院没有跟吴丽还未入职、入编,就被安排上岗。(来自微信公众号-护理传真23/09/10)
阅读全文: https://at.laborinfocn2.com/articles/url?lk=https%3A//mp.weixin.qq.com/s/zSLLfEeEVVq9ZRMEPFO-Nw
原链接: https://mp.weixin.qq.com/s/zSLLfEeEVVq9ZRMEPFO-Nw
备份1: https://archive.ph/wip/BKonX
备份2: https://web.archive.org/web/20230910144107/https://mp.weixin.qq.com/s/zSLLfEeEVVq9ZRMEPFO-Nw
@ciao 烧纸
自己
@Cigarfee 我现在都是先用微波炉定型、然后再一起放锅里煮。
直接放锅里煮不管怎么操作我都会把它煮散
@oneyao 😮💨,这是个围墙
@oneyao 恭喜!
@ciao 谢谢操!