#声动早咖啡 - 『从农场到餐桌，轰轰烈烈的可持续餐厅长什么样？』

不久前，餐饮界的奥斯卡 - 米其林指南在上海和北京分别发布了最新榜单。因为积极推动可持续餐饮理念，北京素食餐厅京兆尹和新晋米三星上海泰安门成为中国大陆唯二的米其林绿星餐厅。
绿星餐厅践行的可持续餐饮理念有哪些具体要求？全球餐饮企业为可持续转型都做了什么？本期轻解读 [03:52] 就与之相关。聊到这……

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