番茄蛋花汤好喝的要义(新手向)
切丁切块无所谓的,真的无所谓(别勾芡),要不要烫皮或者削皮都是无所谓的,真的无所谓(别勾芡)。对新手来说重要的是,把番茄分成两个部分。
一部分是用来在一切发生之前先下锅炒一炒炒到软烂。怎么判别是否软烂?你可以不剥皮,等番茄软烂之后,皮会自动脱落下来可以用筷子直接夹走。如果你放的是去皮的蕃茄丁,可以再切一块小小的不剥皮番茄用来对比。
(别勾芡)
炒完第一批番茄后,加水煮汤。第二批番茄你想在加水前或者加水后放都可以,随便你开心。
水沸腾之后多久关火看你自己,真的随你开心,我的建议仅仅是你可以等关火之后再磕鸡蛋打蛋液下蛋花,中间这个时间差可以让你做出(就算不完美起码也不会翻车的)蛋花而非蛋块。
汤要味道浓郁的重点就是在没有水参与的时候先把食材的味道炒出来,当然如果你想加番茄酱也可以。不过番茄酱由于大多数加了糖,你可能需要投放更多的盐来达到味觉上的适口,容易不小心钠过量。(偶尔过量一次也没关系)
但是别勾芡算我求你了
好啦,请各位吃!
原作:空洞骑士
白色夫人中心向
《海雪》
AO3:
https://archiveofourown.org/works/51377803
微博:
https://weibo.com/1881440315/NrdjN8tA6
空洞骑士文本《同尘》印调(非CP向,短篇合集)
字数: 预计3w以上,大概率不会超过5w
P数: 60-120p
工艺: 封面做个工艺但没确定是烫银还是别的,内页道林
定价: 因为现在有钱倒贴所以绝不超过25r
篇目:
骨钉兄弟中心向《路》,全文见https://weibo.com/1881440315/4782250228712981
白色夫人中心向《海雪》
空洞骑士中心向《同尘》
其他未定
参CP30,如果能找到代理的话通贩预售从12月中旬开始至少45天。
不打算二刷,而做工艺每次加印都要加一笔费用,所以印刷次数越少越便宜。想要的话请来微博https://weibo.com/1881440315/4957767427948564 在评论区点一下赞,我估算一下数量,非常感谢!
@jeteveux 之前有写过一个,希望对你有用……
梦
刚刚梦见一些症状(什么症状?)发作,完全失去了自我控制能力。拎着几根棒棒冰下飞机回家放进了冰箱,一夜之后打开一看全化软了,才明白有鸡蛋格子的是冷藏室不是冷冻室。与此同时判断不清路口的红绿灯每一段后面是什么,提前起步,一天闯了三次红灯。感觉自己完蛋了,这么大个人一丁点常识都没有,也做不好任何事情,撕心裂肺地哭起来。而且妈妈完全不觉得我需要照顾,已经好几天没回来了,但我明明听见她在大门外跟我弟说话。哭得喘不上气,在窒息感里醒过来了,也喘不上气。
梦里面的房子我从小就认识,一直反反复复地梦见自己生活在这里。我知道墙根下的走廊里有一个矮矮的暗门可以钻进一个很黑的休息室,小时候我在梦里从这里偷过我爸的东西。但已经很久了,我现在经常醒来就记不得自己做了什么梦,梦里也不记得当时偷了什么了,梦里面的他好像一直没发现这回事。
就好像另一个世界一样,梦里面的我也长大了,我们各自迎来各自饱含痛苦的成年时代。
22岁的时候刚毕业,租房子,拥有了自己的厨房,非常兴奋,那段时间一直在做饭,好他妈开心啊,每天都在瞎摸索。
然后有一天我不想吃米饭但是又嫌挂面太干了没有筋道,就试着揉了纯鸡蛋的手擀面,非常成功,用三块钱擀面杖擀平切好,下锅之前拍照给我妈看。
我妈大惊失色,连连追问是谁做的,肯定不是你做的,你还会做这?我淡然表示这就是我做的,第一次做,怎么,厉害吧?
我妈可能被信息量干蒙了,说你老周家明明从来就没有做面的基因
我:关于这一点我也有所感悟
我爸这个人做饭挺好吃的,但可以说是一丁点面食天赋都没有,我家包饺子和炒面都是去市场买的饺子皮和鲜面,以至于我在二姨家看到她会擀饺子皮的时候非常震惊。就那种,这是21世纪怎么还有人在自己做饺子皮!
说回我爸,我高中的时候他经常调面糊烙饼,但是煎出来(没说错)的饼又厚又油。有一天他在这种屡战屡败的基础上突然说自己要做蛋糕,购入干湿酵母并邀请来好几位亲朋来家里吃饭。
我对此不抱希望但我爸最终从电饭锅里把这个蛋糕给整出来的时候我还是沉默了一下。在一片词穷中他切好块了,拿给我吃,我就开始吃了。此时我表姐进门,该表姐非常会捧场,一贯承担气氛组的工作。我爸就特别期待地招呼她,只见她换好鞋子,洗手拿糕,浅尝一口:
“姨父!你这个大饼烘得真不错!”
只是花你一点钱又不是要你爱我