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最近有一搭没一搭听了一本有声书，叫Have You Eaten Yet? 讲的是世界各地中餐馆的故事。南非、秘鲁、阿根廷、以色列、土耳其、马达加斯加、巴西的亚马逊丛林里、印度的喜马拉雅山上，世界各个角落。
提起中餐馆，大多会想到纽约唐人街或者旧金山的老华人。这本书特别的地方在于，作者去探访了各个对于华人来说”非热门移民国家“的中餐馆，寻找他们曲折的迁徙故事，和他们因地制宜在菜式上做的各种改变。比如印度中餐馆会给各种菜加上gravy，中国菜不这么吃，但是老板说，当地人喜欢，这样做来钱，那么干嘛要追求”正宗“。在南美开中餐馆，门槛也很不一样，春卷，beef and broccoli, sweet and sour chicken，本地人最认这几样，只要会了它们，就相当于拿到了中餐馆入场券。
因地制宜之外，也有惊人的传承。作者在各种意想不到的中餐馆里，吃到正宗的清蒸鱼、虾饺、银耳羹、甚至全牛宴。一位从没去过中国的厨师，做得一手正宗粤菜，只是因为感兴趣、从小跟在大人身边学。
还有各种各样的混血儿，也许从没去过中国，也早已不会说中文，但是提起自己的identity，还是会说I'm Chinese。包括作者自己，香港出生，新加坡和日本长大，移民加拿大，在美国上过学，天南海北，身份认同这件事变得更加灵活和零散，Chineseness可以穿透狭隘的国籍、护照、甚至肤色的桎梏，在食物、文化和各种微妙的角落存在。

书的第一章，写到一个在加拿大中部省份小镇Outlook的中餐馆。这个小镇，大概多数加拿大人也没有听说过。然而在20世纪初，排华法案的年代，有人坐着轮船、转火车，手里拿着一张假冒的身份，以paper son的方式来到小镇，投奔开餐馆的同乡。慢慢的餐馆变成小镇居民日常社交的地方，随便叫一点零食、几杯咖啡，气氛随意，和几个朋友一待就是一下午，几乎成了community center。读到这里，头脑中几乎能脑补出那个画面，直到今天，在各个小镇，依然有爷爷奶奶们周末去过教堂，在中餐馆聚餐。而直到今天，也依然有华人为了移民、为了子女，在小镇开起一家家中餐馆，像是历史的河流连接百年。